Los 3 panes que no pueden faltar en tu mesa este verano

En verano cambiamos nuestra forma de comer. Dejamos atrás los platos de cuchara y damos paso a ensaladas, gazpachos, barbacoas, cenas al aire libre y aperitivos improvisados con amigos.

Pero hay algo que muchas veces olvidamos: el pan también puede adaptarse a la temporada.


Igual que no elegiríamos el mismo vino para acompañar un pescado que una carne, tampoco todos los panes combinan igual de bien con los sabores frescos del verano.

En Vanille elaboramos todos nuestros panes con masa madre y largas fermentaciones, respetando el tiempo que necesita cada receta para desarrollar todo su sabor, aroma y textura. Si tuviéramos que recomendar tres panes para disfrutar especialmente durante los meses de calor, serían estos.

1. Pan de Espelta: el más versátil para el día a día
Si hubiera que elegir un único pan para todo el verano, probablemente sería el de espelta.

Su miga es ligera, su sabor resulta suave con un toque ligeramente dulce y acompaña prácticamente cualquier receta sin eclipsar al resto de ingredientes.

La espelta es una variedad antigua de trigo muy apreciada por su sabor y por su perfil nutricional. Aporta hidratos de carbono complejos, fibra, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio y el fósforo. Gracias a la elaboración con masa madre y largas fermentaciones, desarrolla además una textura muy agradable y un aroma inconfundible.

Nos encanta acompañarlo con:
• Tomate rallado y aceite de oliva virgen extra.
• Burrata y pesto.
• Aguacate con huevo.
• Jamón ibérico.
• Mozzarella y tomate.

📆  ¿Cuándo lo elaboramos?
Todos los lunes, miércoles y viernes.

👉🏼 https://www.vanille.es/products/pan-de-espelta

2. Pan de Centeno: el compañero perfecto para quesos y ahumados
El centeno tiene mucha personalidad. Su sabor intenso, ligeramente ácido y muy aromático hace que combine especialmente bien con ingredientes como el salmón ahumado, los quesos curados, los encurtidos o el roast beef.

Además de su sabor, destaca por su alto contenido en fibra y por aportar minerales como el hierro, el potasio y el magnesio. Su miga es más húmeda y se conserva tierna durante más tiempo.

Nos encanta acompañarlo con:
• Salmón ahumado.
• Roast beef.
• Parmigiano Reggiano.
• Quesos curados.
• Pepinillos y mostaza antigua.

📆  ¿Cuándo lo elaboramos?
Todos los miércoles.

👉🏼 https://www.vanille.es/products/pan-de-centeno

3. Pan de Sarraceno: el favorito para quienes buscan sabores diferentes
El sarraceno no es un cereal, sino un pseudocereal. Destaca por su aporte de fibra, proteínas vegetales y minerales como el manganeso y el magnesio. De forma natural no contiene gluten, aunque nuestro pan no es apto para personas con enfermedad celíaca debido a la posible contaminación cruzada.

Nos encanta acompañarlo con:
• Hummus.
• Berenjena asada.
• Tomates de temporada.
• Queso feta.
• Aceitunas.
• Aceite de oliva virgen extra.

📆  ¿Cuándo lo elaboramos?
Todos los martes y sábados.

👉🏼 https://www.vanille.es/products/pan-de-sarraceno

¿Qué pan elegir según lo que vayas a comer?

- Tostadas con tomate → Espelta
- Aguacate y huevo → Espelta
- Ensalada caprese → Espelta
- Salmón ahumado → Centeno
- Tabla de quesos → Centeno
- Roast beef → Centeno
- Hummus → Sarraceno
- Verduras asadas → Sarraceno
- Barbacoa → Sarraceno

Cómo conservar el pan durante el verano
• Guárdalo en una bolsa de tela o de papel.
• Evita las bolsas de plástico cerradas.
• Si no vas a consumirlo en dos o tres días, córtalo en rebanadas y congélalo.
• Caliéntalo unos minutos en el horno o en la tostadora antes de consumirlo.

Recíbelo cómodamente en casa
Puedes comprar cualquiera de nuestros panes desde la tienda online y recibirlo en cualquier punto de la Península.

Puedes pedirlo entero o rebanado, listo para disfrutar o congelar.
https://www.vanille.es/collections/panes

Un buen pan también sabe a verano
En verano los ingredientes sencillos cobran todo el protagonismo. Un buen tomate, un queso artesano, un aceite de oliva excelente… y un pan elaborado con tiempo y cariño pueden transformar cualquier comida.

En Vanille creemos que un gran pan no necesita artificios. Solo buena harina, masa madre, largas fermentaciones y el trabajo artesanal de nuestro obrador.

¡Feliz verano!

¡Feliz verano!